octadecanoic acid/obésité

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A mouse model of pre-pregnancy maternal obesity combined with offspring exposure to a high-fat diet resulted in cognitive impairment in male offspring.

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BACKGROUND Cognitive impairment is a brain dysfunction characterized by neuropsychological deficits in attention, working memory, and executive function. Maternal obesity and consumption of a high-fat diet (HFD) in the offspring has been suggested to have detrimental consequences for offspring

The fate and intermediary metabolism of stearic acid.

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Coming from the Greek for "hard fat," stearic acid represents one of the most abundant FA in the Western diet. Otherwise known as n-octadecanoic acid (18:0), stearate is either obtained in the diet or synthesized by the elongation of palmitate, the principal product of the FA synthase system in

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