adansonia gregorii/protease

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Bacteriocin formation by dominant aerobic sporeformers isolated from traditional maari.

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The antimicrobial activity of 8 Bacillus spp. and 2 Lysinibacillus spp. representing the predominant aerobic sporeformers during traditional maari fermentations, a traditional fermented baobab seeds product from Burkina Faso, was investigated. The antimicrobial activity was assessed against a total

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