borassus gomutus/peroxidase

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Inhibition of membrane bound lipophilic plant (Borassus flabelifer L.) peroxidase by phenolic compounds.

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Borassus flabelifer peroxidase was ionically interacting with stone parts of its fruit. The apparently homogeneous membrane bound peroxidase was reversibly inhibited by various aromatic alcohols. Dixon plot clearly showed mixed type of inhibition. Ki values of peroxidase-inhibitor complexes were

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