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Accurate Mass GC/LC-Quadrupole Time of Flight Mass Spectrometry Analysis of Fatty Acids and Triacylglycerols of Spicy Fruits from the Apiaceae Family.

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The triacylglycerol (TAG) structure and the regio-stereospecific distribution of fatty acids (FA) of seed oils from most of the Apiaceae family are not well documented. The TAG structure ultimately determines the final physical properties of the oils and the position of FAs in the TAG molecule

Thin-Layer Chromatography/Desorption Atmospheric Pressure Photoionization Orbitrap Mass Spectrometry of Lipids.

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Desorption atmospheric pressure photoionization (DAPPI) allows surface analysis in the open atmosphere and is thus an appropriate method for the direct coupling of thin-layer chromatography (TLC) and mass spectrometry (MS). Here, the capability of DAPPI-MS for ionizing and detecting lipids, namely,

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