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Antiobesity Effect of Fermented Chokeberry Extract in High-Fat Diet-Induced Obese Mice.

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Black-fruited chokeberries (Aronia melanocarpa), growing mainly in the Central and Eastern European countries, have health benefits due to the high concentrations of polyphenolic compounds. However, a strong bitter taste of chokeberries limits its usage as functional food. We hypothesized that the

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