lotus sessilifolius/erythema

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Evaluations of physicochemical and anti-oxidant properties of powdered leaves from lotus, shepherd's purse and goldenrod in restructured duck/pork patties.

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The objective of this study was to determine the effects of powdered leaves of lotus (LP), shepherd's purse (SP) and goldenrod (GP) on oxidation stability and quality characteristics of cooked duck/pork patties. Fresh duck tenderloin (M. pectoralis) and pork meat (M. biceps femoris, semitendinosus,

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* सभी जानकारी प्रकाशित वैज्ञानिक शोध पर आधारित है