myristic acid/आलू

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Potato phosphorylase catalyzed synthesis of amylose-lipid complexes.

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On-line size-exclusion chromatography monitoring of potato phosphorylase catalyzed amylose synthesis--starting from alpha-D-glucose-1-P and maltohexaose--revealed rather monodisperse amylose populations. In the presence of lipids, amylose-lipid complexes spontaneously formed and precipitated. They

Effects of supplemental fat on growth performance and quality of beef from steers fed barley-potato product finishing diets: II. Fatty acid composition of muscle and subcutaneous fat.

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One hundred sixty-eight crossbred steers (317.1 +/- 1.0 kg) were used to evaluate the effects of supplemental fat in finishing diets on the fatty acid composition, including the 9,11 isomer of conjugated linoleic acid, of beef. Steers were allotted within three weight blocks to a randomized complete

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