procyanidin oligomer/prunus

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Characterization and antioxidative properties of oligomeric proanthocyanidin from prunes, dried fruit of Prunus domestica L.

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A prune extract was separated by an antioxidant-guided assay to obtain an oligomeric proanthocyanidin fraction. The antioxidative oligomer was characterized as a procyanidin oligomer with an average polymerization degree of five and composed of epicatechin and catechin units. The antioxidative

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