progoitrin/हाइपोथाइरॉयडिज़्म

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Concentrations of thiocyanate and goitrin in human plasma, their precursor concentrations in brassica vegetables, and associated potential risk for hypothyroidism.

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Brassica vegetables are common components of the diet and have beneficial as well as potentially adverse health effects. Following enzymatic breakdown, some glucosinolates in brassica vegetables produce sulforaphane, phenethyl, and indolylic isothiocyanates that possess anticarcinogenic activity. In

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