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sapindus indicus/एल्ब्यूमिन
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Physicochemical and structural characterisation of protein isolate, globulin and albumin from soapnut seeds (Sapindus mukorossi Gaertn.).
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The amino acid (AA) composition and physicochemical and conformational properties of protein isolate (SNPI), globulin (SNG) and albumin (SNA) fractions from soapnut seeds were evaluated. The essential AA of SNG, SNA and SNPI (except sulfur-containing AA) are sufficient for the FAO/WHO suggested
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* सभी जानकारी प्रकाशित वैज्ञानिक शोध पर आधारित है
