trimethylamine/आलू

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Analysis of volatile flavor compounds of sardine (Sardinops melanostica) by solid phase microextraction.

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Generally the main component of fishy flavor is considered to be trimethylamine. On the other hand, carbonyl compounds, produced from oxidation of polyunsaturated fatty acid by lipoxygenase or by autoxidation, might have some contribution to the fishy flavor. Since sardine skin contains high levels

Detection of carbofuran and metabolites directly or as their heptafluorobutyryl derivatives using gas-liquid or high-pressure liquid chromatography with different detectors.

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The gas chromatography of the heptafluorobutyryl derivatives of carbofuran, 3-ketocarbofuran and 3-hydroxycarbofuran is examined with electrolytic conductivity detection (halogen mode). The reaction consists of heating the compounds with heptafluorobutyric anhydride in the presence of trimethylamine

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* सभी जानकारी प्रकाशित वैज्ञानिक शोध पर आधारित है