Az amilopektin (CAS szám: 9037-22-3) magas elágazási számmal rendelkező, vízben oldódó glükózpolimer, amely a növényekben található. Az amilóz mellett a keményítő két főkomponensének egyike.
A glükózegységek lineárisan kapcsolódnak egymáshoz α(1→4) glikozidos kötéssel.
Az elágazásoknál – melyek 24-30 egységenként jelentkeznek – α(1→6) glikozidos kötés található.
Az állatvilágban a glikogén a megfelelője, amelynek hasonló szerkezete van, de az elágazások gyakoribbak, 8-12 glükózegységenként fordulnak ...
További információ a WikipédiábanÍrjon be egy tünetet vagy betegséget, és olvassa el azokat a gyógynövényeket, amelyek segíthetnek, beírhat egy gyógynövényt, és megtekintheti azokat a betegségeket és tüneteket, amelyek ellen használják.
* Minden információ publikált tudományos kutatáson alapul