A likopin egy vörös színű karotin. A paradicsom (Solanum lycopersicum) színanyaga – nevét innen kapta –, de sok más bogyós gyümölcs színét is ez adja (például csipkebogyó, görögdinnye).
Kénsavval, triklórecetsavval mélykék elszíneződést mutat.
Koncentrációja érett paradicsomban kb. 3,9-5,6 mg/100 g termés.
Erős antioxidáns, képes a szabad gyököket semlegesíteni, így védi a szervezetet a rák kialakulásától.
Mivel vízben rosszul oldódik, ezért leginkább zsíros, olajos oldatban, paradicsomszószként ...
További információ a WikipédiábanÍrjon be egy tünetet vagy betegséget, és olvassa el azokat a gyógynövényeket, amelyek segíthetnek, beírhat egy gyógynövényt, és megtekintheti azokat a betegségeket és tüneteket, amelyek ellen használják.
* Minden információ publikált tudományos kutatáson alapul