Միայն գրանցված օգտվողները կարող են հոդվածներ թարգմանել
Մուտք / Գրանցվել
Low-fat pork liver pâtés enriched with n-3 PUFA/konjac gel were formulated by replacing (total or partially) pork backfat by a combination of healthier oils (olive, linseed and fish oils) and konjac gel. Dynamic rheological properties and technological behaviour of pâtés during chill storage (2 °C,
Միայն գրանցված օգտվողները կարող են հոդվածներ թարգմանել
Մուտք / Գրանցվել
Low-fat pork liver pâtés enriched with n-3 PUFA/konjac gel were formulated by replacing (totally or partially) pork backfat by a combination of healthier oils (olive, linseed and fish oils) and konjac gel. Lipid oxidation, microbiological changes and biogenic amine (BA) formation were studied in
Միայն գրանցված օգտվողները կարող են հոդվածներ թարգմանել
Մուտք / Գրանցվել
Nutritional, sensory and technological properties of frankfurters as affected by reformulation processes designed to reduce fat content and improve fatty acid profile were investigated. Healthier oils stabilized in oil in water emulsion or in konjac matrix gel were used as fat replacers. Results
Բժշկական դեղաբույսերի ամենալավ տվյալների շտեմարանը, որին աջակցում է գիտությունը
Աշխատում է 55 լեզուներով
Բուսական բուժում, որին աջակցում է գիտությունը
Խոտաբույսերի ճանաչում պատկերով
Ինտերակտիվ GPS քարտեզ - նշեք խոտաբույսերը գտնվելու վայրի վրա (շուտով)
Կարդացեք ձեր որոնմանը վերաբերող գիտական հրապարակումները
Որոնեք բուժիչ դեղաբույսերը ՝ դրանց ազդեցությամբ
Կազմակերպեք ձեր հետաքրքրությունները և մշտապես տեղեկացեք նորությունների հետազոտությունների, կլինիկական փորձարկումների և արտոնագրերի մասին
Մուտքագրեք ախտանիշ կամ հիվանդություն և կարդացեք խոտաբույսերի մասին, որոնք կարող են օգնել, տպեք խոտ և տեսեք այն հիվանդություններն ու ախտանիշները, որոնց դեմ օգտագործվում են: * Ամբողջ տեղեկատվությունը հիմնված է հրապարակված գիտական հետազոտության վրա