L'acetaldeide (nome IUPAC: etanale; nota anche come aldeide acetica) è un composto chimico di formula CH3CHO.
A temperatura ambiente è un liquido incolore volatile e infiammabile dall'odore pungente e irritante.
Lo IARC classifica la sostanza nel gruppo 1, nel quale vengono catalogate sostanze e composti che presentano sicure correlazioni di cancerogenicità nell'uomo, ma solo se associata al consumo di bevande alcoliche.
Tracce di acetaldeide sono contenute anche nel fumo di tabacco.
È un'aldeide, ...
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* Tutte le informazioni si basano su ricerche scientifiche pubblicate