Cynara L., 1753 è un genere di piante angiosperme dicotiledoni della famiglia delle Asteracee, originario del Mediterraneo.
Comprende una decina di specie tra cui il cardo (Cynara cardunculus) e il carciofo (Cynara scolymus).
In Italia sono presenti entrambe le specie, distribuite nel centro e sud della penisola fino a circa 1100 m s.l.m.
Alcuni lavori recenti non distinguono più le due entità come specie separate ma riducono Cynara scolymus ad una sottospecie: Cynara cardunculus subsp. scolymus ...
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* Tutte le informazioni si basano su ricerche scientifiche pubblicate