Il cardo santo (Centaurea benedicta (L.) L., 1763) è una pianta erbacea, annuale, appartenente alla famiglia delle Asteracee.
Originaria dei paesi del bacino del Mediterraneo; comune in Italia soprattutto in pianura, in particolare nelle zone tirreniche. Predilige terreni profondi, sciolti e fertili.
Alta 20–40 cm, in condizioni favorevoli può anche arrivare al metro; radice gracile e fistolosa, fusti e rami angolosi grigio-rossastri, tutta pubescente, con peli più o meno lunghi e fitti, quasi lanosi. ...
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* Tutte le informazioni si basano su ricerche scientifiche pubblicate