L'Amaranthus retroflexus, detto Amaranto comune, è una specie della famiglia Amaranthaceae originaria dell'America, oggi universalmente diffusa.
L'amaranto era già apprezzato dai nativi americani. I Cherokee usavano l'amaranto comune come erba cerimoniale religiosa, come astringente per un ciclo femminile troppo abbondante e medicamento ginecologico, i Keres gli riconoscevano proprietà curative per l'apparato gastrointestinale, i Mohegan ne facevano un infuso per il mal di gola.
I Navajo ne ricavavano ...
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* Tutte le informazioni si basano su ricerche scientifiche pubblicate