Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung 1977-Jun

[On the determination of the solanum alkaloide solanine and chaconine (author's transl)].

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C Roosen-Runge

E Schneider

ARTICOLO: 888581

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Astratto

A new analytical method for quantitative determination of solanine and chaconine in potato tubers, sprouts and leaves has been developed: a) The extraction with pyridine causes a careful isolation of glycoalkaloids; b) the glycoalkaloids are determined by gaschromatography after silylation.

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[On the determination of the solanum alkaloide solanine and chaconine (author's transl)].

Parole chiave

solanum tuberosum

piridina

solanina

glycoalkaloid

chaconine

solanum

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