amaranthus hybridus/ictus

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[Influence of amaranth on the production of alpha-amylase using Aspergillus niger NRRL 3112].

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In this paper the influence of the amaranth seed meal and the aeration conditions on the alpha-amylase production by Aspergillus niger NRRL 3112 were studied. The assays of selection of culture medium were carried out in a rotary shaker at 250 rpm and 2.5 cm stroke. The aeration conditions were

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