musa/triacylglycerol

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Resistant starch from green banana (Musa sp.) attenuates non-alcoholic fat liver accumulation and increases short-chain fatty acids production in high-fat diet-induced obesity in mice.

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This study aimed to investigate the effect of resistant starch from green banana (GB) on steatosis and short-chain fatty acid (SCFAs) production in high fat diet-induced obesity in mice. High-fat green banana group (HFB) exhibited lower gains in BM (body mass; -6%; P<0.01) compared with High-fat

Dietary fructooligosaccharides and potential benefits on health.

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Fructooligosaccharides (FOS) are oligosaccharides that occur naturally in plants such as onion, chicory, garlic, asparagus, banana, artichoke, among many others. They are composed of linear chains of fructose units, linked by beta (2-1) bonds. The number of fructose units ranges from 2 to 60 and

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