Aframomum corrorimaは、ショウガ科のショウガ科の種です。エチオピアのカルダモン、偽のカルダモン、またはコラリマとして知られるスパイスは、植物の種子(通常は乾燥)から得られ、エチオピア料理やエリトリア料理で広く使用されています。ベルベレ、ミミタ、アワゼ、その他のスパイス混合物の成分であり、コーヒーのフレーバーにも使用されます。その風味は、密接に関連するエレッタリアカルダモンまたはグリーンカルダモンの風味に匹敵します。エチオピアの漢方薬では、種子は強壮剤、駆風剤、下剤として使用されます。植物はタンザニア、エチオピア西部(タナ湖とゲレムソの近く)、スーダン南西部、ウガンダ西部に自生しています。果実は通常野生植物から収穫されますが、エチオピアとエリトリアの両方で栽培されています。乾燥果実は市場で広く販売されており、比較的高価ですが、新鮮な果実は生産地域で販売されています。乾燥種子や鞘では、主成分は1,8-シネオール(ユーカリプトール)と(E)-ネロリドールです。新鮮な種子では、エッセンシャルオイルの主成分は1,8-シネオールであり、サビネンとゲラニオールがそれに続きます。新鮮なさやでは、主要な石油成分は、テルピネン、β-ピネン、α-フェランドレン、1,8-シネオール、およびp-シメンです。 ...