Millettia leucanthaまたはsathonは、マメ科の植物の一種です。
ラオス、ミャンマー、タイで見られる多年生の開花樹で、サトン(สาธร)として知られるイサーン(タイ)のコラートまたはナコンラチャシマー県の地方の木と花です。
サソンソースは、イサーン料理で使用されるフレーバーソースです。ミレシアの2種の葉は、サトンソースの製造に使用されます。MillettiautilisとMillettia leucanthavar。ブエトイデス。調理に使用されるこのソースは、サトンの木から作られた唯一のOTOP製品です。