ユッカペリキュロサはキジカクシ科の植物で、通称はizote(「ee-SOH-tay」と発音)です。メキシコのベラクルス州、モレロス州、ゲレロ州、プエブラ州、オアハカ州が原産です。ユッカペリキュロサは、高さ6 mまでの大きな枝分かれした樹木種で、クリーミーな白い花が咲きます。
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