helianthemum/disulfide

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Characterization of Morphology, Volatile Profiles, and Molecular Markers in Edible Desert Truffles from the Negev Desert.

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Desert truffles are mycorrhizal, hypogeous fungi considered a delicacy. On the basis of morphological characters, we identified three desert truffle species that grow in the same habitat in the Negev desert. These include Picoa lefebvrei (Pat.), Tirmania nivea (Desf.) Trappe, and Terfezia boudieri

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