게라니올(영어: geraniol) 또는 제라니올은 모노테르페노이드이자 알코올이다. 장미기름, 팔마로사기름, 그리고 시트로넬라기름의 주 성분이며 제라늄, 레몬 등 여러 정유(精油)에도 소량 포함되어 있다. 물에는 용해되지 않지만 대부분의 가장 일반적인 유기 용매에는 쉽게 용해되며, 무색, 혹은 옅은 노란색의 기름으로 보인다. 제라니올에서는 장미 같은 향이 나며 복숭아, 산딸기, 자몽, 사과, 자두, 라임, 오렌지, 레몬, 수박, 파인애플, 블루베리 등의 맛을 내는 데에도 사용한다.
연구 결과에 따르면 제라니올은 효과적인 식물성 모기 퇴치제이다. 반면 제라니올은 꿀벌들이 꿀이 있는 꽃과 벌집의 입구의 위치를 기억하는 것을 돕기 위해 꿀벌의 향선(香腺)에서 생산되기 때문에 벌은 끌어들인다.제라니올은 다른 여러 향미 성분과 마찬가지로 숙성된 담배에서 발견할 수 있으나, 제라니올은 1994년 담배 회사들의 작성한 보고서에 담배의 맛을 보다 좋게 하기 위한 599가지 첨가물 중 하나로 기록되어 ...
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