아이소류신(Isoleucine, 아이소류신, 생략하여 IIe, 혹은 I로 쓰기도 한다)은 알파 아미노산으로 화학식은 HO2CCH(NH2)CH(CH3)CH2CH3이다. 아이소류신은 필수 아미노산이며, 이 뜻은 사람은 이걸 합성하지 못하며, 아이소류신을 섭취해야만 된다는 뜻이다. 아이소류신의 코돈은 AUU, AUC, AUA가 있다.
옆에 달린 수소-탄소 체인으로 인하여, 아이소류신은 소수성 아미노산으로 분류된다. 트레오닌과 마찬가지로, 아이소류신은 거울상이 있는 아미노산 중 하나다. 4개의 입체 이성체가 가능하며, 그중 2개는 L-아이소류신의 부분 입체 이성체다. 그러나, 현재 자연상에 존재하는 아이소류신은 하나의 거울상인(2S, 3S)-2-amino-3-methyl-Pentanoic 산만 가지고 있다.
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