시스틴은 시스테인2분자의 황이 수소원자를 떼내고 결합한 물질이다. 이 결합은 머리카락의 결합이기도 하다.
또한, 신장의 신우에 'Stag-horn'형에 시스틴 결석을 일으켜, 소변이 자주 보고 싶어지거나 배뇨시 통증을 이르키기도한다.
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