티라민(tyramine)은 박테리아에 의하여 타이로신으로부터 생성되거나 두족강에서 분비되는 물질로 알려져있으며 다양한 식물에서도 발견된다.
모클로베마이드,셀레질린,이소니아자이드등은 티라민 분해 저해 효소로 알려져있다.
(의약품안전나라-약과 음식 상호작용을 방지하기 위한 가이드,약과 음식 상호작용을 방지하기 위한 가이드)https://nedrug.mfds.go.kr/cntnts/130
(헬스조선뉴스-발효식품 많이 먹으면 안되는 사람)http://m.health.chosun.com/svc/news_view.html?contid=2008010200250
Wikipedia에서 자세히 알아보기