5 caffeoylquinic acid/배추속

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조항임상 시험특허

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[Hydroxycinnamic acid esters in brassicaceous vegetables and garden cress].

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The esters of caffeic, p-coumaric and ferulic acid with glucose or quinic acid and sinapoylglucose were determined in cauliflower, kale, Brussel sprouts, red, white, Savoy and Chinese cabbage and in garden cress by two different HPLC methods with gradient elution. In addition the occurrence of

Antimicrobial, antioxidant, volatile and phenolic profiles of cabbage-stalk and pineapple-crown flour revealed by GC-MS and UPLC-MS ^E

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Unconventional parts of vegetables represent a rich source of health-promoting phytochemicals. The phenolic profile of cabbage-stalk flour (CSF), pineapple-crown flour (PCF), and their essential oils were characterized via UPLC-ESI-QTOF-MS^E and GC-FID/MS. Antimicrobial activity was tested

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5 caffeoylquinic acid/배추속

[Hydroxycinnamic acid esters in brassicaceous vegetables and garden cress].

Antimicrobial, antioxidant, volatile and phenolic profiles of cabbage-stalk and pineapple-crown flour revealed by GC-MS and UPLC-MS E

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Antimicrobial, antioxidant, volatile and phenolic profiles of cabbage-stalk and pineapple-crown flour revealed by GC-MS and UPLC-MS ^E