Fitoterapia 2004-Sep
The antioxidant activity of some commonly used vegetables in Iranian diet.
Само регистрираните корисници можат да преведуваат статии
Пријавете се / пријавете се
Врската е зачувана во таблата со исечоци
Клучни зборови
Апстракт
Methanol extracts of 26 commonly used vegetables in Iranian diet were monitored for antioxidant activity against linoleic acid peroxidation. Some vegetable extracts including savory, radish leaf, garden-cress, spirmint, leek, chive (aerial part), lettuce and dill showed an antioxidant activity comparable with those of dl-alpha-tocopherol and quercetin.
