Macedonian
Albanian
Arabic
Armenian
Azerbaijani
Belarusian
Bengali
Bosnian
Catalan
Czech
Danish
Deutsch
Dutch
English
Estonian
Finnish
Français
Greek
Haitian Creole
Hebrew
Hindi
Hungarian
Icelandic
Indonesian
Irish
Italian
Japanese
Korean
Latvian
Lithuanian
Macedonian
Mongolian
Norwegian
Persian
Polish
Portuguese
Romanian
Russian
Serbian
Slovak
Slovenian
Spanish
Swahili
Swedish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
Български
中文(简体)
中文(繁體)
1 резултати
Effect of fermentation and postcooking procedure on quality parameters and volatile compounds of beef jerky.
Само регистрираните корисници можат да преведуваат статии
Пријавете се / пријавете се
In this study, jerky samples were prepared from seasoned beef with and without the addition of starter culture. They were then dried or fried and analyzed to identify the quality parameters and volatile flavor compounds. Samples (starter and control) were divided into drying (inoculated-drying, I-D;
Најкомплетната база на податоци за лековити билки поддржана од науката
- Работи на 55 јазици
- Лекови од билки поддржани од науката
- Препознавање на билки по слика
- Интерактивна GPS мапа - означете ги билките на локацијата (наскоро)
- Прочитајте научни публикации поврзани со вашето пребарување
- Пребарувајте лековити билки според нивните ефекти
- Организирајте ги вашите интереси и останете во тек со истражувањето на новостите, клиничките испитувања и патентите
Напишете симптом или болест и прочитајте за билки што можат да помогнат, напишете билка и видете болести и симптоми против кои се користи.
* Сите информации се базираат на објавени научни истражувања
