Temu kunci of temoe koentjie (Boesenbergia pandurata), ook wel Chinese gember en vingerwortel genoemd, is een wortelkruid uit de gemberfamilie (Zingiberaceae). Het is verwant aan de gemberwortel en heeft een sterke geur en smaak. Temu kunci wordt weleens gecombineerd met vis en/of petis. Het wordt vooral gebruikt in de Zuidoost-Aziatische keukens.
Khmer:k'cheay (Khmer: ខ្ជាយ)
Indonesisch: temu kunci
Singalees: haran kaha (හරං කහ)
Thai: krachai (กระชาย)
Vietnamees: bông nga truật
In de Thaise keuken ...
Typ een symptoom of een ziekte en lees over kruiden die kunnen helpen, typ een kruid en zie ziekten en symptomen waartegen het wordt gebruikt.
* Alle informatie is gebaseerd op gepubliceerd wetenschappelijk onderzoek