flushing/ziemniak

Link zostanie zapisany w schowku

ArtykułyBadania klinicznePatenty

Wybierz rodzaj sortowania

2 wyniki

Impact of nitrogen flushing and oil choice on the progression of lipid oxidation in unwashed fried sliced potato crisps.

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą tłumaczyć artykuły

Zaloguj się Zarejestruj się

Unwashed, sliced, batch-fried potato crisps have a unique texture and are growing in popularity in the UK/EU premium snack food market. In this study, the storage stability of unwashed sliced (high surface starch) potatoes (crisps) fried in regular sunflower oil (SO) or in high oleic sunflower oil

The impact of nitrogen gas flushing on the stability of seasonings: volatile compounds and sensory perception of cheese & onion seasoned potato crisps.

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą tłumaczyć artykuły

Zaloguj się Zarejestruj się

The impact of natural cheese and onion seasoning on the sensory perception and shelf life stability of potato crisps was studied. This study was carried out to evaluate the impact of nitrogen (N2) gas flushing on the shelf-life stability and sensory attributes of cheese & onion seasoned potato

Dołącz do naszej strony
na Facebooku

Herbal & Natural Medicine

Najbardziej kompletna baza danych ziół leczniczych poparta naukowo

Działa w 55 językach
Ziołowe leki poparte nauką
Rozpoznawanie ziół na podstawie obrazu
Interaktywna mapa GPS - oznacz zioła na miejscu (wkrótce)
Przeczytaj publikacje naukowe związane z Twoim wyszukiwaniem
Szukaj ziół leczniczych po ich działaniu
Uporządkuj swoje zainteresowania i bądź na bieżąco z nowościami, badaniami klinicznymi i patentami

Wpisz objaw lub chorobę i przeczytaj o ziołach, które mogą pomóc, wpisz zioło i zobacz choroby i objawy, na które są stosowane.
* Wszystkie informacje oparte są na opublikowanych badaniach naukowych