Polish
Albanian
Arabic
Armenian
Azerbaijani
Belarusian
Bengali
Bosnian
Catalan
Czech
Danish
Deutsch
Dutch
English
Estonian
Finnish
Français
Greek
Haitian Creole
Hebrew
Hindi
Hungarian
Icelandic
Indonesian
Irish
Italian
Japanese
Korean
Latvian
Lithuanian
Macedonian
Mongolian
Norwegian
Persian
Polish
Portuguese
Romanian
Russian
Serbian
Slovak
Slovenian
Spanish
Swahili
Swedish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
Български
中文(简体)
中文(繁體)
7 wyniki
Analysis of autoxidized fats by gas chromatography-mass spectrometry: X. Volatile thermal decomposition products of methyl linolenate dimers.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą tłumaczyć artykuły
Zaloguj się Zarejestruj się
High-molecular weight compounds previously were found to be important secondary products from autoxidation of polyunsaturated fatty esters. The contribution of dimers to oxidative deterioration was investigated by analyzing their volatile thermal decomposition products by capillary gas
Role of continuous phase protein on the oxidative stability of fish oil-in-water emulsions.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą tłumaczyć artykuły
Zaloguj się Zarejestruj się
Whey protein isolate (WPI), soy protein isolate (SPI), and sodium caseinate (CAS) can inhibit lipid oxidation when they produce a positive charge at the interface of emulsion droplets. However, when proteins are used to stabilize oil-in-water emulsions, only a fraction of them actually absorb to the
Effect of Oxygen on Development of Off-Flavors in Ultrahigh-Temperature Milk 1.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą tłumaczyć artykuły
Zaloguj się Zarejestruj się
The role of dissolved oxygen as a contributor to flavor deterioration in sterile milk during storage was investigated. Before processing, a concentrated aqueous solution of Tenox-2 was added to half of a batch of pasteurized-homogenized milk to give a final concentration of 400 ppm BHA on a fat
Photochemical synthesis of aldehydes in the solid phase.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą tłumaczyć artykuły
Zaloguj się Zarejestruj się
A substituted anthraquinone (AQ), previously shown to photochemically generate benzaldehyde in methanol solution, was attached to a commercially available resin via an 11 carbon tether and an amide bond. Photolysis of the polymer-bound AQ with visible or 350 nm UV light resulted in the formation of
NTP Toxicology and Carcinogenesis Studies of Isobutyraldehyde (CAS No. 78-84-2) in F344/N Rats and B6C3F1 Mice (Inhalation Studies).
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą tłumaczyć artykuły
Zaloguj się Zarejestruj się
Isobutyraldehyde, a branched alkyl aldehyde, is used as a chemical intermediate and flavoring agent. It was nominated by the National Cancer Institute for toxicity and carcinogenicity studies by the NTP. Reasons for nomination and selection of isobutyraldehyde for study included its high potential
Suitability of saturated aldehydes as lipid oxidation markers in washed turkey meat.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą tłumaczyć artykuły
Zaloguj się Zarejestruj się
The aim of this study was to evaluate the suitability of saturated aldehydes as lipid oxidation markers in washed turkey muscle, by means of headspace solid phase microextraction-gas chromatography (HS-SPME-GC); the results were compared with the widely used thiobarbituric acid-reactive substances
Headspace gas chromatographic method for determining volatile compounds in infant formulas.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą tłumaczyć artykuły
Zaloguj się Zarejestruj się
Powder infant milk formula quality deterioration and consequently the termination of shelf life results in the appearance of off-flavors mainly determined by a composite effect of spoilage volatiles. A headspace gas chromatographic method to determine propanal, pentanal and hexanal as the main
Najbardziej kompletna baza danych ziół leczniczych poparta naukowo
- Działa w 55 językach
- Ziołowe leki poparte nauką
- Rozpoznawanie ziół na podstawie obrazu
- Interaktywna mapa GPS - oznacz zioła na miejscu (wkrótce)
- Przeczytaj publikacje naukowe związane z Twoim wyszukiwaniem
- Szukaj ziół leczniczych po ich działaniu
- Uporządkuj swoje zainteresowania i bądź na bieżąco z nowościami, badaniami klinicznymi i patentami
Wpisz objaw lub chorobę i przeczytaj o ziołach, które mogą pomóc, wpisz zioło i zobacz choroby i objawy, na które są stosowane.
* Wszystkie informacje oparte są na opublikowanych badaniach naukowych
