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2 resultados
Oxygenation of (3Z)-alkenal to (2E)-4-hydroxy-2-alkenal in soybean seed (Glycine max L.).
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(3Z)-Alkenals, such as (3Z)-hexenal and (3Z)-nonenal, are produced from polyunsaturated fatty acids via lipoxygenase and hydroperoxide lyase catalysis, but in soybeans (Glycine max L.) (3Z)-alkenals have a fleeting existence. In this study it was shown that soybean seeds possess two pathways that
Lipoxygenase-derived aldehydes inhibit fungi pathogenic on soybean.
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Several unsaturated aldehydes are produced from polyunsaturated fatty acids via the lipoxygenase pathway when soybean (Glycine max) plants are wounded mechanically or by pathogens. The effects of four of these aldehydes were examined on the growth of isolated fungal cultures ofColletotrichum
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