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A new chlorogenin hexasaccharide (1) was isolated from leaves of Agave fourcroydes (Agavaceae). The structure of the new saponin was elucidated as chlorogenin
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Agave salmiana Otto ex Salm-Dyck has traditionally been used for the production of fermented beverage known as "pulque" that has recently gained acceptance as a functional food. However, the plant requires up to 10 years to be used as raw material. The objective of this work was to evaluate the
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