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procyanidin d 1/hordeum distichon
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Phenolic compounds of barley grain and their implication in food product discoloration.
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Barley grains contain significant amounts of phenolic compounds that may play a major role in the discoloration of food products. Phenolic acid and proanthocyanidin (PA) composition of 11 barley genotypes were determined, using high-performance liquid chromatography and liquid chromatography-mass
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