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Acylation of Antioxidant of Bamboo Leaves with Fatty Acids by Lipase and the Acylated Derivatives' Efficiency in the Inhibition of Acrylamide Formation in Fried Potato Crisps.

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This study selectively acylated the primary hydroxyl groups on flavonoids in antioxidant of bamboo leaves (AOB) using lauric acid with Candida antarctica lipase B in tert-amyl-alcohol. The separation and isolation of acylated derivatives were performed using silica gel column chromatography with a

Optimization of "Askoeziuofito" tablets.

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OBJECTIVE To determine experimentally the optimal limits of excipients (silica colloidal anhydrous, magnesium stearate, potato starch, saccharose), which would determine the following technological properties of the tablets: sticking of the mass to the puansons, crushing strength, resistance to

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