Romanian
Albanian
Arabic
Armenian
Azerbaijani
Belarusian
Bengali
Bosnian
Catalan
Czech
Danish
Deutsch
Dutch
English
Estonian
Finnish
Français
Greek
Haitian Creole
Hebrew
Hindi
Hungarian
Icelandic
Indonesian
Irish
Italian
Japanese
Korean
Latvian
Lithuanian
Macedonian
Mongolian
Norwegian
Persian
Polish
Portuguese
Romanian
Russian
Serbian
Slovak
Slovenian
Spanish
Swahili
Swedish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
Български
中文(简体)
中文(繁體)
International Journal of Food Sciences and Nutrition 2012-Aug

Antioxidant and anticholinesterase effects of frequently consumed cereal grains using in vitro test models.

Numai utilizatorii înregistrați pot traduce articole
Log In / Înregistrare
Linkul este salvat în clipboard
F Sezer Senol
Asuman Kan
Gulay Coksari
Ilkay Erdogan Orhan

Cuvinte cheie

Abstract

The ethyl acetate and ethanol extracts obtained from eight varieties (Faikbey, Y-1779, CI-8357, Cheokota, Seydişehir, Y-330, Sivas and YVD-18) of oat (Avena sativa L.), one variety (Larende) of barley (Hordeum vulgare L.), one variety (Tatlicak 97) of triticale (Triticale sp.) and one rye variety (Aslim 95) (Secale cereale L.) were investigated for their antioxidant effects in seven test systems. Anticholinesterase activity of the extracts was examined by enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) microplate reader. Total phenol and flavonoid contents were calculated using Folin Ciocalteau and AlCl₃ reagents, respectively. All of the extracts were ineffective in cholinesterase inhibition assays and had weak-to-moderate activity in antioxidant assays. The extracts exerted better activity in iron-chelation capacity ranging between 43.17 ± 2.04 and 62.97 ± 1.29%. Triticale extracts showed higher activity in reducing power experiments. A notable difference in the results of the antioxidant activity assays was observed among the oat varieties.

Alăturați-vă paginii
noastre de facebook

Cea mai completă bază de date cu plante medicinale susținută de știință

  • Funcționează în 55 de limbi
  • Cure pe bază de plante susținute de știință
  • Recunoașterea ierburilor după imagine
  • Harta GPS interactivă - etichetați ierburile în locație (în curând)
  • Citiți publicațiile științifice legate de căutarea dvs.
  • Căutați plante medicinale după efectele lor
  • Organizați-vă interesele și rămâneți la curent cu noutățile de cercetare, studiile clinice și brevetele

Tastați un simptom sau o boală și citiți despre plante care ar putea ajuta, tastați o plantă și vedeți boli și simptome împotriva cărora este folosit.
* Toate informațiile se bazează pe cercetări științifice publicate

Google Play badgeApp Store badge