furfural/solanum

Linkul este salvat în clipboard

ArticoleStudii cliniceBrevete

Alegeți tipul de sortare

2 rezultate

Exogenous methyl jasmonate diminishes the formation of lipid-derived compounds in boiled potato (Solanum tuberosum L.).

Numai utilizatorii înregistrați pot traduce articole

BACKGROUND During potato storage the tubers tend to develop off-flavours, mainly due to lipid-derived aldehydes, whose formation is increased after boiling or processing. This may become a problem when boiled or precooked potatoes are used. Methyl jasmonate (MJ) is a phytohormone capable of

Cooking influence on physico-chemical fruit characteristics of eggplant (Solanum melongena L.).

Numai utilizatorii înregistrați pot traduce articole

Physico-chemical traits of three eggplant genotypes ("Tunisina", "Buia" and "L 305") were evaluated before and after two cooking treatments (grilling and boiling). Different genotypes revealed different changes after cooking, with "Tunisina" showing a better retention of phytochemicals with respect

Alăturați-vă paginii
noastre de facebook

Herbal & Natural Medicine

Cea mai completă bază de date cu plante medicinale susținută de știință

Funcționează în 55 de limbi
Cure pe bază de plante susținute de știință
Recunoașterea ierburilor după imagine
Harta GPS interactivă - etichetați ierburile în locație (în curând)
Citiți publicațiile științifice legate de căutarea dvs.
Căutați plante medicinale după efectele lor
Organizați-vă interesele și rămâneți la curent cu noutățile de cercetare, studiile clinice și brevetele

Tastați un simptom sau o boală și citiți despre plante care ar putea ajuta, tastați o plantă și vedeți boli și simptome împotriva cărora este folosit.
* Toate informațiile se bazează pe cercetări științifice publicate