Veterinary World 2019-Jan
Combined impacts of oregano extract and vacuum packaging on the quality changes of frigate tuna muscles stored at 3±1°C.
Только зарегистрированные пользователи могут переводить статьи
Войти Зарегистрироваться
Ссылка сохраняется в буфер обмена
Ключевые слова
абстрактный
Aim
The combined effects of oregano extract with vacuum packing (VP) on the quality enhancement of dark and white muscles of frigate tuna (Auxis thazard) stored as intact fillet at refrigerated (3±1°C) conditions were studied.