Russian
Albanian
Arabic
Armenian
Azerbaijani
Belarusian
Bengali
Bosnian
Catalan
Czech
Danish
Deutsch
Dutch
English
Estonian
Finnish
Français
Greek
Haitian Creole
Hebrew
Hindi
Hungarian
Icelandic
Indonesian
Irish
Italian
Japanese
Korean
Latvian
Lithuanian
Macedonian
Mongolian
Norwegian
Persian
Polish
Portuguese
Romanian
Russian
Serbian
Slovak
Slovenian
Spanish
Swahili
Swedish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
Български
中文(简体)
中文(繁體)
Chemistry and Physics of Lipids 1994-Mar

Interactions between beta-cyclodextrin and insoluble glyceride monomolecular films at the argon/water interface: application to lipase kinetics.

Только зарегистрированные пользователи могут переводить статьи
Войти Зарегистрироваться
Ссылка сохраняется в буфер обмена
S Laurent
M G Ivanova
D Pioch
J Graille
R Verger

Ключевые слова

абстрактный

A study of the desorption rate of insoluble monomolecular films of oleic acid (OA), monoolein (MO), 1,2-diolein (1,2-DO), 1,3-diolein (1,3-DO) and triolein (TO) at the argon/water interface by water-soluble beta-cyclodextrin (beta-CD) is reported. The desorption of OA and MO involves probably the complexation of the single acyl chain with beta-CD and sequestering of the formed soluble OA/beta-CD and MO/beta-CD complexes from the argon/water interface. In the case of monolayers of multiple acyl chain molecules such as DO and TO, no detectable change in the surface pressure occurred after beta-CD injection. The surface rheological dilatational properties of the monolayers of DO and TO in the presence of beta-CD in the subphase were studied. The elasticity of the DO monolayer remained unchanged, whereas the decrease in the surface elasticity of the TO film was attributed to the formation of a water-insoluble TO/beta-CD complex. With the 'tuning fork' model, one acyl chain of TO can be included in the beta-CD cavity. The formed TO/beta-CD complex present at the interface retarded the propagation of the dilatational deformation along the plane of the monolayer. Schematic models have been proposed in an attempt to explain the different complexation of these lipids by beta-CD at the argon/water interface. In addition to the above results, the presence of beta-CD in the water subphase makes it possible for the first time to perform kinetic measurements of the lipase hydrolysis rates of long-chain glycerides forming monomolecular films.

Присоединяйтесь к нашей
странице facebook

Самая полная база данных о лекарственных травах, подтвержденная наукой

  • Работает на 55 языках
  • Травяные лекарства, подтвержденные наукой
  • Распознавание трав по изображению
  • Интерактивная карта GPS - отметьте травы на месте (скоро)
  • Прочтите научные публикации, связанные с вашим поиском
  • Ищите лекарственные травы по их действию
  • Организуйте свои интересы и будьте в курсе новостей исследований, клинических испытаний и патентов

Введите симптом или заболевание и прочтите о травах, которые могут помочь, введите лекарство и узнайте о болезнях и симптомах, против которых оно применяется.
* Вся информация основана на опубликованных научных исследованиях.

Google Play badgeApp Store badge