gamma tocopherol/картофель

Ссылка сохраняется в буфер обмена

СтатьиКлинические испытанияПатенты

Выберите тип сортировки

4 полученные результаты

Enhancing quality and oxidative stability of aged fried food with gamma-tocopherol.

Только зарегистрированные пользователи могут переводить статьи

Войти Зарегистрироваться

To determine the effects of gamma-tocopherol on the stability of fried food, potato chips were fried in triolein with 0, 100, or 400 ppm gamma-tocopherol. Potato chips, sampled at 1, 3, and 6 h of frying time, were aged for 0, 2, and 4 days at 60 degrees C and then evaluated for odor attributes by

Effects of deep-fat frying process on the oil quality during French fries preparation.

Только зарегистрированные пользователи могут переводить статьи

Войти Зарегистрироваться

The performance of the sunflower oil in deep-fat frying was assessed by evaluating the efficacy of linoleic acid level and composition of tocopherol isomeric on its frying stability. The oil was used as a frying media to fry potato strips for 6 h daily for 7 days. Standard procedures for the

Tocochromanol functions in plants: antioxidation and beyond.

Только зарегистрированные пользователи могут переводить статьи

Войти Зарегистрироваться

Tocopherols and tocotrienols, collectively known as tocochromanols, are lipid-soluble molecules that belong to the group of vitamin E compounds and are essential in the human diet. Not surprisingly, most of what is known about the biological functions of tocochromanols comes from studies of

Bioactive lignans from sesame (Sesamum indicum L.): evaluation of their antioxidant and antibacterial effects for food applications.

Только зарегистрированные пользователи могут переводить статьи

Войти Зарегистрироваться

Antioxidants protect the body from various disease conditions through their ability to neutralize the effects of free radicals. Synthetic antioxidants are extensively used in processed foods for prevention of oxidation and retention of sensory quality. Consumer awareness and preference has led to a

Присоединяйтесь к нашей
странице facebook

Herbal & Natural Medicine

Самая полная база данных о лекарственных травах, подтвержденная наукой

Работает на 55 языках
Травяные лекарства, подтвержденные наукой
Распознавание трав по изображению
Интерактивная карта GPS - отметьте травы на месте (скоро)
Прочтите научные публикации, связанные с вашим поиском
Ищите лекарственные травы по их действию
Организуйте свои интересы и будьте в курсе новостей исследований, клинических испытаний и патентов

Введите симптом или заболевание и прочтите о травах, которые могут помочь, введите лекарство и узнайте о болезнях и симптомах, против которых оно применяется.
* Вся информация основана на опубликованных научных исследованиях.