Slovak
Albanian
Arabic
Armenian
Azerbaijani
Belarusian
Bengali
Bosnian
Catalan
Czech
Danish
Deutsch
Dutch
English
Estonian
Finnish
Français
Greek
Haitian Creole
Hebrew
Hindi
Hungarian
Icelandic
Indonesian
Irish
Italian
Japanese
Korean
Latvian
Lithuanian
Macedonian
Mongolian
Norwegian
Persian
Polish
Portuguese
Romanian
Russian
Serbian
Slovak
Slovenian
Spanish
Swahili
Swedish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
Български
中文(简体)
中文(繁體)
Food Chemistry 2016-Aug

Antioxidant capacities and anthocyanin characteristics of the black-red wild berries obtained in Northeast China.

Články môžu prekladať iba registrovaní používatelia
Prihlásiť Registrácia
Odkaz sa uloží do schránky
Chengyong Feng
Shang Su
Lijin Wang
Jie Wu
Zhongqiu Tang
Yanjun Xu
Qingyan Shu
Liangsheng Wang

Kľúčové slová

Abstrakt

Various edible berries widely accessible in nature in Northeast China are poorly exploited. The compositions and contents of anthocyanins in black (Padus maackii, Padus avium, Lonicera caerulea, and Ribes nigrum) and red (Ribes rubrum, Sambucus williamsii, Rubus idaeus, and Ribes procumbens) wild berries in Northeast China were firstly characterized by HPLC-DAD/ESI-MS(2). Twenty-three anthocyanins were detected and identified. Cyanidin glycosides were dominant in both berries. Six anthocyanins were reported for the first time in P. avium, R. rubrum, and Sambucus. Total anthocyanin content (TAC) ranged from 10mg/100gfreshweight (FW) (R. procumbens) to 1058mg/100gFW (P. maackii) among berries. The TACs and antioxidant activities assessed by DPPH and FRAP assays were much higher in black than in red berries. Black-red berries, especially P. maackii and P. avium, can be used in developing functional foods and in improving breeding programs.

Pripojte sa k našej
facebookovej stránke

Najkompletnejšia databáza liečivých bylín podporovaná vedou

  • Pracuje v 55 jazykoch
  • Bylinné lieky podporené vedou
  • Rozpoznávanie bylín podľa obrázka
  • Interaktívna GPS mapa - označte byliny na mieste (už čoskoro)
  • Prečítajte si vedecké publikácie týkajúce sa vášho hľadania
  • Vyhľadajte liečivé byliny podľa ich účinkov
  • Usporiadajte svoje záujmy a držte krok s novinkami, klinickými skúškami a patentmi

Zadajte príznak alebo chorobu a prečítajte si o bylinách, ktoré by vám mohli pomôcť, napíšte bylinu a pozrite sa na choroby a príznaky, proti ktorým sa používa.
* Všetky informácie sú založené na publikovanom vedeckom výskume

Google Play badgeApp Store badge