pouteria/oxidase

Povezava se shrani v odložišče

ČlankiKliničnih preskušanjPatenti

Izberite vrsto razvrščanja

2 rezultatov

Purification and partial biochemical characterization of polyphenol oxidase from mamey (Pouteria sapota).

Samo registrirani uporabniki lahko prevajajo članke

Prijava / prijava

While a long shelf life for fruit products is highly desired, enzymatic browning is the main cause of quality loss in fruits and is therefore a main problem for the food industry. In this study polyphenol oxidase (PPO), the main enzyme responsible for browning was isolated from mamey fruit (Pouteria

In situ inactivation of polyphenol oxidase in mamey fruit (Pouteria sapota) by microwave treatment.

Samo registrirani uporabniki lahko prevajajo članke

Prijava / prijava

Polyphenol oxidase (PPO) is the enzyme responsible for quality loss in most fruits and vegetables. Quality loss is mainly because of oxidative chemical reactions which generate the darkening of tissues. Mamey fruit (Pouteria sapota) after harvesting suffers a rapid quality decay trough activation of

Pridružite se naši
facebook strani

Herbal & Natural Medicine

Najbolj popolna baza zdravilnih zelišč, podprta z znanostjo

Deluje v 55 jezikih
Zeliščna zdravila, podprta z znanostjo
Prepoznavanje zelišč po sliki
Interaktivni GPS zemljevid - označite zelišča na lokaciji (kmalu)
Preberite znanstvene publikacije, povezane z vašim iskanjem
Iščite zdravilna zelišča po njihovih učinkih
Organizirajte svoje interese in bodite na tekočem z raziskavami novic, kliničnimi preskušanji in patenti

Vnesite simptom ali bolezen in preberite o zeliščih, ki bi lahko pomagala, vnesite zelišče in si oglejte bolezni in simptome, proti katerim se uporablja.
* Vse informacije temeljijo na objavljenih znanstvenih raziskavah