Serbian
Albanian
Arabic
Armenian
Azerbaijani
Belarusian
Bengali
Bosnian
Catalan
Czech
Danish
Deutsch
Dutch
English
Estonian
Finnish
Français
Greek
Haitian Creole
Hebrew
Hindi
Hungarian
Icelandic
Indonesian
Irish
Italian
Japanese
Korean
Latvian
Lithuanian
Macedonian
Mongolian
Norwegian
Persian
Polish
Portuguese
Romanian
Russian
Serbian
Slovak
Slovenian
Spanish
Swahili
Swedish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
Български
中文(简体)
中文(繁體)
1 резултати
The physicochemical properties of legume protein isolates and their ability to stabilize oil-in-water emulsions with and without genipin.
Само регистровани корисници могу преводити чланке
Пријави се / Пријави се
The physicochemical and emulsifying properties of legume protein isolates prepared from chickpea (CPI), faba bean (FPI), lentil (LPI) and soy (SPI) were investigated in the presence and absence of genipin. Solubility was highest for CPI (~94 %), followed by LPI (~90 %), FPI (~85 %) and SPI (~50 %).
Најкомплетнија база лековитог биља подржана науком
- Ради на 55 језика
- Биљни лекови потпомогнути науком
- Препознавање биљака по слици
- Интерактивна ГПС мапа - означите биље на локацији (ускоро)
- Читајте научне публикације повезане са вашом претрагом
- Претражите лековито биље по њиховим ефектима
- Организујте своја интересовања и будите у току са истраживањем вести, клиничким испитивањима и патентима
Упишите симптом или болест и прочитајте о биљкама које би могле да помогну, укуцајте неку биљку и погледајте болести и симптоме против којих се користи.
* Све информације се заснивају на објављеним научним истраживањима
