Cellulaser är enzym som bryter ner cellulosa. De flesta cellulaser är hydrolytiska enzymer, men det finns också cellulosafosforylaser och redoxenzym som kan bryta ner cellulosa. Cellulaser produceras av många olika organismer, som bakterier, arkéer, svampar, växter och en del djur.
Det finns tre huvudstrategier för enzymatisk cellulosanedbrytning bland mikroorganismer.
'Cellulosomkonceptet' som används av anaeroba mikroorganismer i rumen hos idisslare
'Fria men samarbetande enzym', som används av ...
Läs mer på WikipediaSkriv ett symptom eller en sjukdom och läs om örter som kan hjälpa, skriv en ört och se sjukdomar och symtom den används mot.
* All information baseras på publicerad vetenskaplig forskning