Swedish
Albanian
Arabic
Armenian
Azerbaijani
Belarusian
Bengali
Bosnian
Catalan
Czech
Danish
Deutsch
Dutch
English
Estonian
Finnish
Français
Greek
Haitian Creole
Hebrew
Hindi
Hungarian
Icelandic
Indonesian
Irish
Italian
Japanese
Korean
Latvian
Lithuanian
Macedonian
Mongolian
Norwegian
Persian
Polish
Portuguese
Romanian
Russian
Serbian
Slovak
Slovenian
Spanish
Swahili
Swedish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
Български
中文(简体)
中文(繁體)
Food Chemistry 2018-Nov

Extraction and characterization of low molecular weight bioactive carbohydrates from mung bean (Vigna radiata).

Endast registrerade användare kan översätta artiklar
Logga in Bli medlem
Länken sparas på Urklipp
Cipriano Carrero-Carralero
Drashti Mansukhani
Ana Isabel Ruiz-Matute
Isabel Martínez-Castro
Lourdes Ramos
María Luz Sanz

Nyckelord

Abstrakt

Due to the great interest in obtaining natural bioactive carbohydrates to be used as functional ingredients, a selective microwave assisted extraction (MAE) method was optimized to ensure the exhaustive extraction of inositols and α-galactooligosaccharides (α-GOS) from mung bean. Thereafter, a comprehensive characterization of these compounds was carried out by gas chromatography coupled to mass spectrometry (GC-MS). Apart from free inositols and α-GOS, several glycosyl-methyl-scyllo-inositols and glycosyl-inositols were detected for the first time in this legume. Under optimized MAE conditions (0.5 g dry sample, 2 cycles of 3 min, 50 °C, 10 mL 50:50 ethanol:water, v:v), bioactive carbohydrates yields were similar to those found using solid-liquid extraction (SLE), but with shorter analytical times. Concentrations of bioactive carbohydrates in MAE extracts from samples of different geographical origins ranged between 74.1 and 104.2 mg.g-1 dry sample. MAE was proved a good alternative to SLE to obtain extracts enriched in bioactive carbohydrates.

Gå med på vår
facebook-sida

Den mest kompletta databasen med medicinska örter som stöds av vetenskapen

  • Fungerar på 55 språk
  • Växtbaserade botemedel som stöds av vetenskap
  • Örter igenkänning av bild
  • Interaktiv GPS-karta - märka örter på plats (kommer snart)
  • Läs vetenskapliga publikationer relaterade till din sökning
  • Sök efter medicinska örter efter deras effekter
  • Organisera dina intressen och håll dig uppdaterad med nyheterna, kliniska prövningar och patent

Skriv ett symptom eller en sjukdom och läs om örter som kan hjälpa, skriv en ört och se sjukdomar och symtom den används mot.
* All information baseras på publicerad vetenskaplig forskning

Google Play badgeApp Store badge