fumaric acid/patates

Bağlantı panoya kaydedilir

Sıralama türünü seçin

5 Sonuçlar

Thermal and Photochemical Stability of Anthocyanins from Black Carrot, Grape Juice, and Purple Sweet Potato in Model Beverages in the Presence of Ascorbic Acid.

Sadece kayıtlı kullanıcılar makaleleri çevirebilir

Giriş yapmak kayıt olmak

Anthocyanins are natural dyes widely used in the food industry, but their chemical stability in beverages can be affected by the presence of additives. In the present paper, the interaction between anthocyanins and ascorbic acid (AA) is more particularly investigated. Ascorbic acid is an ubiquitous

Lactic acid fermentation of potato pulp by the fungus Rhizopus oryzae.

Sadece kayıtlı kullanıcılar makaleleri çevirebilir

Giriş yapmak kayıt olmak

Thirty-eight strains of the fungus Rhizopus oryzae were grown on potato pulp, an agricultural by-product of the starch industry. Either lactic acid or fumaric acid and ethanol were formed, and the ratio differed among the strains tested. The highest amount of L(+)-lactic acid (10 mg/g fresh matter)

In situ quantitative 1H nuclear magnetic resonance spectroscopy discriminates between raw and steam cooked potato strips based on their metabolites.

Sadece kayıtlı kullanıcılar makaleleri çevirebilir

Giriş yapmak kayıt olmak

A direct quantitative proton nuclear magnetic resonance spectroscopy method was developed for the measurement of saccharides, organic acids and amino acids in potato (Solanum tuberosum L.) tuber filaments, a complex gel-like food matrix. The method requires minimal sample preparation. It is thus a

Fumaric acid production from hydrolysates of starch-based substrates.

Sadece kayıtlı kullanıcılar makaleleri çevirebilir

Giriş yapmak kayıt olmak

Fumaric acid production by Rhizopus arrhizus from commercial hydrolysates of corn starch (i.e. glucose molasses) was studied at different initial concentrations of glucose (S) and C:N ratios (R) by performing a 3(2) factorial experiment. By using the response surface methodology and statistical

Influence of the cultivar on the organic acid and sugar composition of potatoes.

Sadece kayıtlı kullanıcılar makaleleri çevirebilir

Giriş yapmak kayıt olmak

BACKGROUND Citric, malic, tartaric, oxalic, ascorbic, aconitic and fumaric acids, and sucrose, fructose and glucose, were determined in ten potato cultivars (Azucena negra, Bonita, Bonita negra, Borralla, Colorada de baga, Mora, Negra, Palmera lagarteada, Peluca blanca and Terrenta) from the Canary

Facebook sayfamıza katılın

Herbal & Natural Medicine

Bilim tarafından desteklenen en eksiksiz şifalı otlar veritabanı

55 dilde çalışır
Bilim destekli bitkisel kürler
Görüntüye göre bitki tanıma
Etkileşimli GPS haritası - bölgedeki bitkileri etiketleyin (yakında)
Aramanızla ilgili bilimsel yayınları okuyun
Şifalı bitkileri etkilerine göre arayın
İlgi alanlarınızı düzenleyin ve haber araştırmaları, klinik denemeler ve patentlerle güncel kalın

Bir belirti veya hastalık yazın ve yardımcı olabilecek bitkiler hakkında bilgi edinin, bir bitki yazın ve karşı kullanıldığı hastalıkları ve semptomları görün.
* Tüm bilgiler yayınlanmış bilimsel araştırmalara dayanmaktadır